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Jusqu’au XIXe siècle, déguster du chocolat signifiait réchauffer une pâte de cacao au goût amer et la consommer liquide. Puis, en 1875, Daniel Peter développa le chocolat au lait à Vevey en mélangeant le cacao avec du lait condensé. Peu de temps après, le Bernois Rodolphe Lindt remua la masse de chocolat dans ses machines pendant un week-end et inventa ainsi le conchage, un procédé qui donne au chocolat toute sa finesse. Grâce à de telles innovations, le chocolat suisse est devenu l’incarnation même de la qualité et du plaisir.

« Beaucoup de solutions avancées pour lutter contre le réchauffement climatique visent à empêcher de futures émissions. Celle-ci permet de capturer le carbone que nous avons déjà émis !

Des chercheurs de l'EPFZ ont mis au point une mini-raffinerie solaire produisant des carburants liquides de synthèse neutres en carbone. L'installation présentée comme une première mondiale utilise pour ce faire l'air ambiant. Installée sur un toit de l'EPFZ, cette raffinerie fonctionnant à l'énergie solaire a été présentée jeudi à la presse.

L'Ecole polytechnique fédérale de Zurich (EPFZ) pointe désormais à la sixième place du classement mondial des hautes écoles "QS World University Ranking 2020". Septième l'an dernier, elle a délogé l'Université de Cambridge. Cela en fait la deuxième meilleure haute école d'Europe et la première d'Europe continentale, a indiqué Quacquarelli Symonds (QS) dans un communiqué.

Pour le spécialiste en neuro-réhabilitation Grégoire Courtine, chef d’unité au Centre de neuroprothèses de l'EPFL, «cette reconnaissance est très importante. Elle permet de focaliser l’attention plus large du public sur la problématique de la lutte contre la paralysie». Ses études, conjointement publiées dans les revue Nature et Nature Neuroscience en octobre dernier avec son associée la Professeure Jocelyne Bloch, neurochirurgienne à l’Hôpital Universitaire de Lausanne, avaient déjà connu un large écho auprès de la communauté scientifique.

Une façon de produire de l'hydogène consiste à casser des molécules d’eau grâce à l’énergie solaire. L’hydrogène propre peut ensuite être stocké, utilisé pour faire fonctionner des véhicules, ou converti en électricité sur demande.